Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt potatismjöl blandat med bakpulver och vaniljsocker. Häll smeten på bakplåtspapper i en liten långpanna ca 25x35cm. Grädda i 225c i ca 5-8 min. Stjälp upp och låt den svalna. Mosa jordgubbarna och lägg över den kalla kakan. Skiva glass i tunna skivor och lägg över jordgubbarna. Vispa äggvitorna hårt och tillsätt socker. Bred marängen över. Grädda i 250c ca 3 min.