Faktablad
Information & tips
Om Gluten
Om Laktos
Frågor och Svar
Länkar

Glutenfria kanelbullar

Annons...

Glutenfria kanelbullar

5 gillar 0
Glutenfria kanelbullar
Man kan säga att den moderna kanelbullen skapades runt 1920. Då fanns varor som ransonerats under det första världskriget tillbaka i butikerna igen. Varor som smör, socker, mjöl och kanel. På kaféerna kunde man få en kopp kaffe och en kanelbulle och i bagerierna kunde man köpa kanelbullar. Men alla hade inte råd. Ingredienserna var dyra, därför blev bullen också för dyr för vanligt folk.

Det var inte förrän i början av 1950-talet som bullbakandet i hemmen tog fart på allvar. Med bättre ekonomi hade man också bättre råd och bullen förvandlades från en lyxvara till en "fikafavorit". Dessutom hade inte kvinnorna kommit ut i arbetslivet i någon större utsträckning - dåtidens husmödrar arbetade i hemmen och de hade tid eller tog sig tid att baka både kanelbullar och andra goda kakor till kaffekalasen.

Den snurrade bullformen är den vanligaste, men det finns också de som är som en knut. Den senare är ”sannolikt” äldre än snurran. Knutbullen är väldigt gammal, den finns att hitta om man går tillbaks till 1700-talet. Och kanske även 1600-talet om man tittar i högreståndsmiljö.

Att kanelbullen blivit så stor hänger ihop med det svenska fikat. Att vi började med det hänger ihop med vedspisens utveckling, man hade en ständigt varm ugn och man därför kan baka väldigt lätt. Och inte som det var tidigare när man var tvungen att elda i ordning ugnen åtminstone en dag i förväg.

På de senare åren har det blivit väldigt populärt att äta glutenfritt, och därmed även glutenfria kanelbullar. Inte bara de med diagnos för Celiaki vill baka glutenfria kanelbullar utan även många som ur andra hälsosynpunkter önskar glutenfritt. Det finns många olika recept på glutenfria kanelbullar.
Några recept på goda glutenfria kladdkakor för allergiker finns nedan. Alla är inte glutenfria, och flera är fria från ägg, mjölk eller soja. Titta efter de recept som passar just din kanelbulle.

Recept på kanelbullar eller andra kanelvarianter

Annikas kanellängder


Glutenfria kanelbullar


Kanelbullar


Kanelbullar med fiberhusk


Kanelbullar (mjölk- o äggfria)


Kanelbullar från Visby


Kanelmuffins utan ägg


Sök fler kanelrätter här...
Glutenfria kanelbullar uppdaterades 2016-10-04
Glutenfria kanelbullar Gilla 
 Skriv ut 
Kommentarer


Skriv din åsikt om Glutenfria kanelbullar



© 1999 - 2017 (18 år) | © Allergimat.com | Om Allergimat » | Annonsera » | Kontakta oss » | Decade

Matbloggstoppen SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg Mat och Dryck Mat Matklubbens Topplista