Glutenfria Pepparkakor

Du behöver

11/2 dl mörk sirap

---

2 dl strö eller farinsocker

---

1 dl vatten eller havregrädde

---

75 g margarin eller olja

---

2 tsk ingefära

---

2 tsk nejlikor

---

7 dl Semper fin mix

---

3 dl potatismjöl

---

1 tsk bikarbonat

Hur gör man?

Hetta upp sirapen och häll den över sockret och matfettet under omrörning. Tillsätt vätska, kryddor och till sist mjölet i vilket du blandat bikarbonaten.
Arebeta degen smidig för hand eller i maskin och låt stå kallt över natt. Baka ut med potatismjöl så fastnar den inte och grädda i 200 grader.