Sätt ugnen på 175 grader. smöra en rund form ;24cm diameter. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smör, citronskal och vatten. Blanda de torra ingredienserna (+ dadlar) i en annan bunke. Blanda ner i äggsmeten, tag lite i taget. Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 40 min.