200g vit choklad
200g smör
4 dl socker
300g kesella 10procent
rivet skal och saft från 1 citron
5 dl vetemjöl
1½ msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
GARNERING
200g tinade blåber och hallon
1½msk florsocker
1 dl aprikospuré (barnmat)
|
|
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
Hacka och lägg chokladen i en plastbunke. Smält i micron på låg effekt. Tillsätt matfettet och rör tills det smälter.
Rör samman sockret och kesellan till en jämn smet. Tillsätt chokladsmöret. Rör ner citronskalet och saften.
Blanda noga mjölet,vaniljsockret,bakpulvretoch saltet i en bunke. Vänd ner mjölblandningen i smeten under omrörning. Häll smeten i formen och grädda kakan 40-45 minuter.
Blanda bären florsockret och purén i en bunke. Bre massan över kakan.
|
