Kavring glutenfri

Du behöver

5 dl vatten

---

50 g jäst

---

75 g margarin el flytande margarin (efter allergi)

---

1 dl sirap

---

1 tsk salt

---

2 tsk stött kummin

---

11 dl Lailas grova mjölmix

---

Några droppar sockerkulör

---

för mörkare bröd (kan uteslutas)

---

Hur gör man?

Gräddning 175 °C, 40 minuter, i nedre delen av ugnen

Smält fettet i en kastrull. Tillsätt vatten eller mjölk och värm till 37 °C.
Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med vätskan.
Om torrjäst används ska det blandas i mjölet, enligt anvisningar på jästförpackningen.
Tillsätt salt, sirap, kummin och nästan allt mjöl.
Spara lite mjöl till utbakningen.

Arbeta sedan degen i bunken tills den börjar släppa kanterna.
Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
​
Tag upp degen på ett mjölar bakbord och knåda den.
Tillsätt ev. mer mjöl, arbeta degen blank och smidig.

Forma till en limpa. Lägg den i en form eller på plåt klädd med bakplåtspapper.
Täck över med plastfolie eller bakduk och låt jäsa i 30-40 minuter.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.