Pepparkakor

Du behöver

150 g mjölk- och sojafritt margarin

---

1 dl socker

---

3/4 dl mörk sirap

---

1 msk kanel

---

2 tsk ingefära

---

1 1/2 tsk kryddnejlikor

---

1 tsk kardemumma

---

2 ägg

---

7 dl naturligt glutenfritt, mjölk- och sojafri mjölmix + ca 1 dl till utbakning

Hur gör man?

1. Smält fettet, tillsätt socker, sirap, kryddor och låt det svalna.

2. Blanda i ägg och mix. Låt degen vila i kylskåp över natten.

3. Kavla ut och tag ut kakor med mått.

4. Grädda i 200 grader, ca 5 minuter.

Tips: För att få tunna pepparkakor kavla ut pepparkaksdegen på en bakduk.