Pepparkakspaj

Du behöver

2 1/2 dl Ljust basmjöl

---

1/2 tsk bakpulver

---

100 g smält smör

---

2 msk socker

---

Fyllning:

---

1 ägg

---

1 dl socker

---

1 dl creme fraiche

---

1/2 påse pepparkakskryddor

---

2 äpplen

---

Hur gör man?

Blanda mjöl, bakpulver och socker. Rör ihop mjölblandningen med det smälta smöret. Tryck ut degen i en pajform ca 23 cm i diameter.

Vispa ägg och socker tills det blir lite pösigt, tillsätt creme fraiche och pepparkakskryddor. Häll i fyllningen i formen och garnera med äppelklyftor.
Grädda i nedre delen av ugnen i 225° i ca 30 min. Låt pajen svalna och servera gärna med en klick grädde.