Recept på bechamelsås utan mjöl, en vit grundsås som bland annat används i lasagne. Här är ett lättlagat bechamelsås recept, en glutenfri bechamelsås. I grunden är det en vit sås till lasagne av redd mjölk. Oftast används mjöl med gluten i, men denna bechamel sås är glutenfri. En variant om du vill laga en mjölkfri bechamelsås till lasagne är att använda havremjölk istället för vanlig.
(detta är inte en bechamelsås med ost, men det kan man lägga i på slutet om önskas)
Hur gör man?
1. Välj gärna en tjockbottnad kastrull eller en i teflon.
2. Vispa ut maizena med lite av mjölken i kastrullen.
3. Häll i resten av mjölken.
4. Lägg i fettet och koka upp under omrörning. Koka på svag värme en kort stund. Denna glutenfria bechamelsås behöver inte koka lika länge som en sås med vetemjöl (då maizena är smaklöst).
5. Smaka av med salt och ev. peppar. Din bechamelsås är färdig.
Här finns ett bra recept på glutenfri lasagne att använda den vita såsen till.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.