Hej, jag undrar om det finns vissa äpple sorter som en björkpollen-, nöt-, äpple, m.m.- allergiker kan äta. /Richard
Svar:
När det gäller Äpplen ?. Nu har jag fått svar från livsmedelsverket och bifogar svaret. Med vänliga hälsningar Louise Malmberg
Ang. Korsreaktion mellan äpple och björk
Att det skulle finnas äpplesorter som inte korsreagerar med björk känner jag inte till. Däremot har man visat i en tysk studie, gjord på ett litet antal patienter, att dessa tålde vissa äpplesorter något bättre än andra sorter. Att dra alltför långtgående slutsatser av denna begränsade studie bör man kanske inte göra. De äpplesorter, som gav besvär i högre gard var Granny Smith, Jonagold, Breaburn, Golden Delicious, Apollo och Cox Orange. De sorter som gav mindre besvär var Jamba, Macoun, Gloster, Altländer, Pfankuchenapfel och Hammerstein. Skalet ger alltid mer besvär än själva fruktköttet.
Gilla 