Maltodextrin

LMaltodextrin är Laktosfri M Maltodextrin är Mjölkproteinfri

Fråga:

Tack för en mycket bra sida!!
Hej! Vår dotter som är tre år gammal, är multipelallergiker. Rapsyprodukterna verkar intressanta, men vi ställer oss frågande till maltodextrin. Är det sädeslaget malt, eller som det står i innehållsförteckningen, av potatis och/eller majs?
Vi blir förvirrade.

Svar:

När det gäller Maltodextrin.
Maltodextrin är namnet på en typ av kolhydrat och har ej med malt att göra. Det finns en del benämningar som på grund av ordlikheten skapar denna förvirring. Vad man gjort är att man använder potatisstärkelse som man vidareförädlar, d v s bryter ner de långa stärkelsekedjorna till kortare kedjor. Och i det här fallet en kolhydratkedja av en längd som har namnet maltodextrin. Maltodextrin kan man framställa från vilken stärkelse som helst, i det här fallet från potatis och majs.
Med vänliga hälsningar

Maltodextrin är skrivet av Johannes Sixten , svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg

Gilla

Skriv ut

Kommentarer

2015-11-11 Kath A-S
I maltodextrin kan vete smyga sig in ibland. Det får man fråga producenterna om, ifall man är väldigt känslig.

Maltodextrin

Ägg (4 st)

Gluten och vete (72 st)

Mjölk och Laktos (65 st)

Proteinfattigt (0 st)

Soja (6 st)

Kombination av allergier (16 st)

Övriga allergier (26 st)

Ingredienser & förklaringar (36 st)

Symtom & problem (11 st)

Osorterade frågor (165 st)

Gluten Intolerans

Maltodextrin

Sojalecitin

Geleringsmedel/gelatin

Porter

Maltextrakt ?

Nickelallergi ?

Smördeg ?

Perubalsam

Spiskummin / kummin

Gluten maltodextrin

Malodextrin

Russin ?

Rapsy matlagningspulver?

Majs

UNDRAR

Maltodextrin