Skurna chokladsnitt

Du behöver

2 ½ dl socker

---

7 dl fin glutenfri mjölmix efter allergi

---

4 msk kakao

---

1 tsk bakpulver

---

1 msk vaniljsocker

---

200 gr smör eller matfett efter allergi

---

1 ägg

---

Pensling:

---

ägg och pärlsocker, ev hackad mandel om man vill

---

Hur gör man?

Slå igång ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser.
Hacka samman dem med smör på bakbordet till en smulig massa.
Tillsätt ägget och blanda snabbt ihop till en smidig deg.
Dela degen i 8 lika stora delar.
Rulla ut till längder.
Lägg dem på plåtar och platta till lite.
Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker och ev. mandel.
Grädda mitt i ugnen i ca 12- 15 minuter.
Ta ut och skär längderna i sneta snittar medan dom är varma.