1 kg tjocka revbensspjäll 1 msk sesamolja 1 msk färskriven ingefära 2 msk japansk soja 1 msk asiatisk fisksås2 tsk chipotlepaste eller sambal oelek
Hur gör man?
Gör så här 1. Blanda alla ingredienser till en marinad. Lägg spjällen i dubbla plastpåsar och häll på marinaden. 2. Gnid in marinaden och låt köttet marinera i minst 2 timmar. Vänd påsen någon gång. 3. Sätt ugnen på 200°C. Lägg spjällen i en ugnssäker form. Stek dem i ugnen i 45–55 minuter. Pensla då och då med marinaden.
FÖR ALLA? Gluten-, mjölk- och äggfri, kontrollera för säkerhets skull innehållet i chipotlepasten.
Tips! 1 msk honung i marinaden ger god sötma för den som gillar det. Det går även bra att använda tunna spjäll. Stek dem i ugnen i ca 25 minuter.
För en mer klassisk julsmak: rör ut 2 msk fransk honungssenap (honey dijon) med 1 msk japansk soja, 1/2 msk tomatpuré och 1/2 dl olja. Pensla spjällen med glasyren
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.