Amavens morotskaka

Du behöver

---

2 dl mix mjölkfri

---

2 dl socker

---

3 dl finriven morot

---

1/2 dl smält mjölkfritt margarin

---

1 dl sojagrädde

---

1/2 tsk salt

---

1 tsk bakpulver

---

Lite vanilj, kardemumma, kanel och ev. citron

---

Hur gör man?

Blanda allt i en bunke. Smörj en form (förslagsvis rund med avtagbar botten) och ströa gärna med glutenfritt ströbröd eller polenta. Bred ut smeten i formen. 180 grader 40 min. Blir extra god med valfri glasyr på eller serverad med Tofuline vaniljglass.