Dessa glutenfria och laktosfria plättar är enkla att göra och passar perfekt som eftermiddagsfika eller i matsäcken. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver, vispa samman ägg, mjölk, socker och olja och häll i mjölblandningen. Stek plättarna och servera med sirap, sylt eller grädde. Perfekt för alla som behöver ta hänsyn till matallergier!
4-6 pers portioner
Du behöver
4 st ägg6 dl laktosfri mjölk2 msk majsolja8-9 dl glutenfritt mjöl4 tsk bakpulver (glöm inte kolla för gluten)2 tsk vaniljsocker6 msk strösocker
Hur gör man?
1. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål.
2.Vispa samman ägg, mjölk,socker och olja i en större bunke.
3. Häll i mjölblandningen i mjölk/äggblandningen, medan du vispar.
4. Vispa ihop till en tjock smet.(Det går för hand, men jag rekommenderar elvisp.) Är smeten fortfarande lättflytande så pudra över lite mer mjöl och vispa ner det. Är smeten för tunn, fluffar sig inte plättarna.
5. Stek plättarna i olja. Plättjärn är såklart bäst, men annars fungerar det bra att ta ca ½ dl smet per plätt i ett vanligt stekjärn.
6. Kan serveras med sirap eller sylt och grädde. Själv föredrar jag att äta dem utan tillbehör.
Kanon som eftermiddagsfika eller i matsäcken när ungarna är på utflykt.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.