Savannahs banankaka

Du behöver

2 st NO ägg (äggersättning på 2 tsk pulver + 4 msk

---

vatten)

---

3 dl socker

---

100g mjölkfri smör + lite till smöra formen

---

5dl Lailas gul glutenfri mjölblandning

---

1 tsk bakpulver

---

1 tsk bikarbonat

---

1 tsk ingefära (pulver)

---

2 tsk kanel

---

2 mogna bananer

---

1/2 dl kaffe med eller utan koffein (brygg eller nescafé)

---

ca 1/2 dl kokosflingor

Hur gör man?

* 2 tsk No ägg pulver + 4 msk vatten = vispa upp den
* blanda i sockret och vispa ytterligare en stund
* blanda i smält smör, bakpulver, bikarbonat, ingefära, kanel, mjölblandningen, kaffet och den mosade bananerna
vispa ihop till en smet =)

Jag har använt en rund ugnsform. Smöra och "bröa" med kokosflingor (istället för ströbröd använder jag kokosflingor)

Baka nedre delen i ugnen 175 grader i ca 45min- 1 timme