Ett nyttigt recept på raw chokladbollar med pepparkakskrydda, energibollar som jag kallar dom ibland. Fungerar utmärkt bra som julgodis eller snacks efter träningen!
Dessa veganska raw pepparkaksbollar är helt utan havre och med pepparkaks smak. Gluten (naturligt glutenfria), mjölkfria och äggfria. Bollarna är smaksatta med kakao och pepparkakskryddor, och rullas i krossade mandelspån men kan likaväl göras som rena chokladbollar. Pepparkaksbollar med bas av dadlar och mandel. Jättegoda och nyttiga efter träningen eller till julfika.
2 dl sötmandel100 g urkärnade färska dadlar (kan vara med pepparkaks-smak)2 msk agavesirap2 msk kokosolja3 msk kakao1/2 tsk pepparkakskryddor1 krm saltlite rostade mandelspån
Hur gör man?
1. Mixa mandeln först.
2. Häll i resterande ingredienser och mixa (förutom mandelspån till garnering) en i en matberedare till en jämn massa. Kan ta liten stund innan det blir en lagom jämn "smet".
3. Ställ pepparkaksbollarnas smet i kylskåpet ca 2 timmar.
4. Rulla till ca 18 små bollar eller efter valfri storlek. Smula mandelspånen och rulla massera pepparkaksbollarna i dem.
Förvaras i kylskåp ca en vecka, alternativ frys in. Serveras lagom kylda.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.