Rabarberkompott med bananer och rom

Du behöver

1 msk rom

---

2 st bananer omogna gröna

---

1 st apelsin

---

1,5 dl socker

---

0,5 kg rabarber

Hur gör man?

Lägg rabarberbitarna i en skål, strö över sockret, tillsätt apelsinsaften och till sist saltet. Låt stå över natten.

Grädda i en eldfast form i 150°C ugnsvärme i 45 minuter. Ställ att svalna. Skär bananerna i skivor och vänd ner dem försiktigt tillsammans med romen utan att förstöra de sköra rabarberbitarna.

Servera väl kyld, ev med glass eller liknande.