Fyllda kycklingfiléer inlindade i bacon

Du behöver

6 kycklingfiléer

---

1 pkt bacon (ca 140 g)

---

smör / mjölkfritt margarin (att steka i)

---

Fyllning

---

20 marinerade soltorkade tomater

---

1 kruka färsk basilika

---

2 msk olivolja (eller olja från de soltorkade tomaterna)

---

1 dl chilimarinerade vitlöksklyftor

---

Hur gör man?

Sätt ugnen på 200°C. Lägg en kycklingfilé mellan två smörpapper på en skärbräda och banka ut dem med hjälp av en stekpanna tills de är som platta skivor.

Blanda samman alla ingredienser till fyllningen i en matberedare. Mixa till en grov konsistens.

Fördela fyllningen på filéerna och vik ihop dem till paket. Linda baconskivor runt och fäst med en tandpetare.

Bryn dem runt om i lite matfett
i en stekpanna tills de fått färg och lägg dem sedan i en ugnssäker form. Hit kan de förberedas.
Sätt in i ugnen tills de är genomstekta, ca 20 minuter.