Kanelbullar

Du behöver

50 g Smör eller margarin

---

2 dl Mjölk

---

1/2 pkt Jäst (25 g)

---

1 st Ägg

---

1/2 dl Socker

---

2 krm Salt

---

7 dl Mix (Spara 1 1/2 dl till utbakningen)

---

Fyllning

---

4 msk Smör eller margarin

---

4 msk Socker

---

1 tsk Kanel

---

Pensling

---

1 st Ägg

---

Pärlsocker

---

Hackad mandel

Hur gör man?

Gör så här

Smält fettet, häll på mjölken och låt det bli ljummet, ca 37 grader. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt ägg, socker och salt. Arbeta in mixen, spara 1 1/2 dl till utbakningen. Låt degens jäsa övertäckt ca 30 minuter. Arbeta ihop degen. Dela den i 2 delar och kavla ut varje del till en avlång kaka. Bred på fyllningen. Rulla ihop och skär varje rulle i 10 bitar. Lägg bullarna i pappersformar. Jäs övertäckta på plåt ca 20 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker och hackad mandel.