Mjuk kaka utan ägg, gluten och socker

Du behöver

1,5 tsk fiberHusk

---

1,5 dl vatten

---

100 g smör / mjölkfritt margarin / sojafritt margarin

---

1 dl mjölk / sojamjölk / vatten

---

1 dl druvjuicekoncentrat (eller Jo äpple &

---

druvjuicekoncentrat)

---

2 små mosade mogna bananer

---

1,5 dl cocos

---

1 dl rismjöl

---

1 dl majsmjöl

---

1 dl polenta

---

2 msk kakao

---

2 tsk bakpulver

---

Istället för kakao kan man smaksätta med

---

pepparkakskryddor 2,5 tsk kanel, 1,5 tsk

---

ingefära och 1,5 tsk nejlika

Hur gör man?

1. Gör ett snabbt uppkok av fiberHusk och
vatten under vispning så att konsistensen blir
lik rå äggvita
2. Vispa med elvisp fiberHusk-uppkoket
tillsammans med det smälta smöret/
margarinet och mjölken/vattnet och
druvjuicekoncentratet i 3-4 minuter
3. Blanda alla torra ingredienser
4. Blanda allt
5. Smörj en 1,5 liter form, strö med cocos
(eller polenta)
6. Grädda i 175 grader i 45 minuter