1/4 dl fin Fibrex ½ dl vatten 4 dl kokta medelstora, kalla, rivna potatisar 1 dl glutenfri mix eller naturligt glutenfritt utan mjölk 1 tsk salt
Hur gör man?
Blanda Fibrex och vatten och låt svälla 10-15 minuter. Blanda den rivna potatisen med mix och salt och knåda ihop ingredienserna väl till en deg. Tag Fibrex-blandningen och arbeta in den i potatisdegen, så att allt blir väl blandat. Dela degen i ca 5 delar. Kavla ut med kruskavel. Kavla in rikligt med vallmofrö och mix och vänd degen ett par gången under utkavlingen. Gör tunnbröden ungefär så stora att de täcker hela stekpannan. Grädda på spisen i stekpanna ca 5 min på varje sida, utan fett, medelstark värme. Låt stekpannan bli riktigt varm före gräddningen.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.