Blåbärsfromage

Du behöver

3 dl färska eller frysta blåbär

---

½ dl strösocker

---

3 gelatinblad

---

3 dl Rapsy frutty (1½ dl pulver+3 dl vatten)

---

1 dl laktosfri vispgrädde (valio)

Hur gör man?

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 10 minuter.
Mosa bären med elvisp eller i matberedare.

Krama ur gelatinbladen och låt dem smälta på svag värme. Blanda de mosade bären med socker och Rapsy frutty.
Rör ner gelatinet.
Vispa grädden och vänd ner den i smeten.
Häll upp smeten i portionsglas eller i en stor form.
Låt stå kallt tills fromagen stelnat, 2 - 3 timmar.
Garnera med hela bär och citronmeliss före servering.