200 gram mandelmassa (kontrollera innehåll efter allergi) 2ägg2½-3 lime (juicen) (josen)mer än en dl vaniljsocker eftersmakströsocker minst en halv dl det också efter smaklämplig olja
Hur gör man?
vispa äggvitan med maskin visp häll samtidigt långsamt i sockret i äggvitan vispa tills marängen blivit styv du skall riskfritt kunna hålla skålen/bunken uppochner över huvet
ta fram en annan bunke riv sönder mandelmassan knäck i äggen rör tills det blir en jämn gegga lägg i sockret och vaniljsockret häll i josen
ta lite av mandel geggan och skopa över i marängen vänd runt försiktigt tills det blir jämn konsistens samt färg efter det tar du och häller hälften i mandelmasse smeten och vänder runt efter ett tag så häller du i resten av maräng geggan i mandelmasse smeten var noga med att röra eller vända försiktigt det skall vara väldigt luftigt
häll i en socker kaks form eller nått sånt som är oljad och häll försiktigt ner smeten i formen den har en tendens att sjunka den här kakan och den blir inte större i slutet än hur smeten är
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.