Citroncheesecake med passionsfrukt

Citroncheesecake med passionsfrukt

Laktosfri
Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme

 10 bitar portioner

Du behöver

Botten:
150 g digestivekex (c:a 12 st.) kontrollera innehåll
50 g mjölkfritt margarin


Fyllning:
4 gelatinblad
2 ägg
4 dl laktosfri lätt crème fraiche
2 dl laktosfri vispgrädde
1,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
rivet skal och saft av en citron


Glasyr:
3 gelatinblad
2 msk socker
4 msk vatten
3 passionsfrukter

Hur gör man?

Finfördela kexen i matberedare.
Smält fettet och blanda med kexsmulorna.
Tryck ner smuldegen i en form med löstagbar klant.
Ställ i kylen.

Lägg i gelatinet i vatten i c:a 5 minuter.
Dela äggen i gulor och vitor.
Blanda gulor, crème fraiche, socker, vaniljsocker och citronskal till en slät smet.
Vispa grädden och blanda ner i äggsmeten.
Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda ned försiktigt.
Värm citronsaften i en kastrull.
Krama ur gelatinbladen och lägg dem i citronsaften och låt smälta.
Låt svalna något och häll sedan i en tunn stråle ner i smeten under omrörning.
Häll blandningen i formen.
Ställ i kylen minst en timme.

Lägg gelatinbladet till glasyren i vatten i c:a 5 minuter.
Hetta upp socker och vatten i en kastrull.
Lägg i och lös upp det urkramade gelatinet.
Skrapa i innehållet i passionsfrukterna.
Blanda väl och låt svalna. Ställ eventuellt i kylskåp en liten stund.

Ta fram formen och bred geléet över cheesecaken.
Täck över och låt stå minst en timme i kylen till geléet stelnat helt.

Lossa tårtan från formen runt kanten och under botten med en kniv.
Ett recept på Citroncheesecake med passionsfrukt



Välkommen till vår gemenskap,
vi är 19 500 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2020 (21 år) | allergimat.com | betygsätt oss på Trustpilot (4.2 av 5)