Citroncheesecake med passionsfrukt

Laktosfri
Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme

 10 bitar portioner

Du behöver

Botten:
150 g digestivekex (c:a 12 st.) kontrollera innehåll
50 g mjölkfritt margarin


Fyllning:
4 gelatinblad
2 ägg
4 dl laktosfri lätt crème fraiche
2 dl laktosfri vispgrädde
1,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
rivet skal och saft av en citron


Glasyr:
3 gelatinblad
2 msk socker
4 msk vatten
3 passionsfrukter

Hur gör man?

Finfördela kexen i matberedare.
Smält fettet och blanda med kexsmulorna.
Tryck ner smuldegen i en form med löstagbar klant.
Ställ i kylen.

Lägg i gelatinet i vatten i c:a 5 minuter.
Dela äggen i gulor och vitor.
Blanda gulor, crème fraiche, socker, vaniljsocker och citronskal till en slät smet.
Vispa grädden och blanda ner i äggsmeten.
Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda ned försiktigt.
Värm citronsaften i en kastrull.
Krama ur gelatinbladen och lägg dem i citronsaften och låt smälta.
Låt svalna något och häll sedan i en tunn stråle ner i smeten under omrörning.
Häll blandningen i formen.
Ställ i kylen minst en timme.

Lägg gelatinbladet till glasyren i vatten i c:a 5 minuter.
Hetta upp socker och vatten i en kastrull.
Lägg i och lös upp det urkramade gelatinet.
Skrapa i innehållet i passionsfrukterna.
Blanda väl och låt svalna. Ställ eventuellt i kylskåp en liten stund.

Ta fram formen och bred geléet över cheesecaken.
Täck över och låt stå minst en timme i kylen till geléet stelnat helt.

Lossa tårtan från formen runt kanten och under botten med en kniv.
Ett recept på Citroncheesecake med passionsfrukt


Sök recept:
Sök bland:
Välkommen till vår gemenskap,
vi är 19 000 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2020 (21 år) | allergimat.com | betygsätt oss på Trustpilot