Snabba mumsiga muffins

Du behöver

1 dl florsocker,

---

1 tsk vaniljsocker,

---

1 dl potatismjöl,

---

1/2 tsk bakpulver,

---

1 ägg,

---

100g rumsvarmt margarin eller smör efter allergi.

---

Fyllning:

---

1/2 dl blåbär eller hallon eller 1 äpple i bitar

---

blandat med 1/2 tsk kanel och 1 tsk socker eller rivet skal av 1 citron.

Hur gör man?

Blanda florsocker, vaniljsocker, potatismjöl och bakpulver. Tillsätt ägget och klicka i matfettet under omrörning.
Fördela i 10 små muffinsformar och lägg i något av alternativen av fyllningen.
Grädda i 225 c i ca 10 min.