1. Skär köttet i strimlor, hacka löken och skär äpplet i tärningar. Bryn köttet och lägg det i en gryta. Fräs sedan lök och äpple tillsammans med curry och lägg det i grytan. Tillsätt buljong och soja. Koka på svag värme ca 10 min
2. Skär paprikan i strimlor, squashen i bitar och bryt blomkålen i små buketter. Lägg grönsakerna i grytan och koka ytterligare ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja. Servera med ris eller potatis och sallad.
Ur Matmagasinet nr 10/00 Prenumerera på tidningen med över 100 recept varje månad. Även Gluten & Laktosfritt. Tel 042- 17 38 00, [email protected]
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.