Du behöver
ca 10 råskalade, tärnade potatisar
2 gula lökar
400g oxfile
rapsolja till stekning
1 tsk salt
lite peppar
Till servering
4 råa äggulor (uteslutes vid äggfritt)
inlagda rödbetor
minigurkor
Hur gör man?
1. Tärna fint och stek varje ingrediens för sig. Börja med potatisen som smakar bäst om den råsteks mjuk.
Salta tärningarna lätt.
2. Stek löken sakta. Späd med 1/2 dl vatten så får den fin färg. Stek köttet sist, salta och peppra.
3. Lägg upp pyttens olika ingredienser i grupper tillsammans med rödbetor och små gurkor. Placera äggulor i skalhalvor mitt i.
Ur Matmagasinet nr 11/00
Prenumerera på tidningen med över 100 recept varje månad.
Även Gluten & Laktosfritt.
Tel 042- 17 38 00,
[email protected]
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.