Långpannebröd

Du behöver

5 dl vatten,

---

50 g jäst,

---

2 msk olja,

---

1 dl lingonsylt,

---

1 dl russin,

---

1/2 dl linfrö,

---

1 tsk salt,

---

4 dl bovetekross,

---

ca 4dl grov mjölmix efter vad du tål

---

ca 4dl ljus mjölmix efter vad du tål

Hur gör man?

Värm vatten till 37c. Rör ut jästen i degspadet. Blanda i de övriga ingredienserna och bred ut degen på bakplåtspapper i en långpanna. Låt jäsa övertäckt i ca 30 min. Grädda i 225 c i ca 15-20 min. Låt brödet svalna lite och skär det sedan i rutor ca 20 st.