Du behöver
1 kg strömming (eller 600 g strömmingsfilè)
1 tsk salt
2 msk vitvinsvinäger
2 msk vitt vin
3 msk tomatpuré
1/2 dl olja
1 vitlöksklyfta (krossad)
svartpeppar
Hur gör man?
Gör så här
Rensa, bena ur och skölj strömmingen. Salta på köttsidan. Vik ihop strömmingarna så att de ser hela ut och lägg dem i en ugnssäker form.
Blanda resten av ingredienserna och häll över strömmingen. Sätt in formen i 200°C, mitt i ugnen, ca 20 min.
Låt strömmingen bli kall och servera den som smörgåsmat eller med kokt ris.
Svenska
English