Hej. Jag är allergisk mot nästan allt...Här kommer ett recept på mördeg som kan varieras mycket.
200 g majsmjöl eller maizena majsstärkelse
1 nypa salt
100 g smör (äkta) eller mjölkfritt beroende på allergi
Hur gör man?
Blanda mjöl o salt. Blanda i smöret och arbeta tills det liknar fina brödsmulor. Tillsätt så mycket kallt vatten att degen håller ihop.
Låt stå kallt minst 20 min. Kavla sedan ut. Degen håller sig 2-3 dagar i kylskåp. Upp till 3 mån i frys. Använd extra mjöl vid utbakning.
Baka ut kakor och lägg på lite sylt eller bär som ni tål. Eller gör en bärpaj. Man kan även lägga degen i bullformar så blir det små bakelser som man kan toppa med grädde.
Fungerar utomordentligt.
Jag har gjort dem i alluminiumformar som jag innan servering fyllt med vaniljsås (tex den mjölk/glutenfria som finns här) och persika, därefter sedan värmt upp ett par min i ugnen på 175grader.
Blir en underbar liten bakelse
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.