Gräddkola

Gräddkola

2 gillar 0
Gräddkola
Ingredienser:
3 dl vispgrädde
50 g smör (jag använde dock Milda margarin)
3 dl strösocker
1½ dl ljus sirap
1½ msk vaniljsocker

(Läs på vanillinsockret så den är gluten-/vetestärkelsefri)
Gräddkola
Instruktioner:
Hur lagar jag Gräddkola?
1.Blanda allt i en stor, tjockbottnad kastrull. (Smeten expanderar väldigt när den kokar.) Använd gärna en trästekspade.
2.Låt smeten koka upp, men rör inte runt så mycket den första tiden.
3.När smeten börjar bli klibbig och sjunker tillbaka så får man röra runt lite och se till att det inte bränner fast i bottnen. (Rör dock inte för mycket.)
4.Låt blandningen koka tills den är ca 120 grader eller klarar av kulprovet, dvs att bli rullad till en boll om den droppas ner i ett glas med kallt vatten. (Min kolasmet fick koka i en timme och 32 minuter innan den nådde 121 grader, men detta berodde nog på att jag använde margarin istället för smör.)
5.Häll upp smeten i en liten form (ca 15×20 cm) eller ett aluminiumfolieark med uppvikta kanter. (Smörj formen/folien med t.ex. rapsolja.)
6.Låt kolasmeten svalna. Klipp den sedan i lagom stora bitar. Slå in i smörpapper och förvara svalt.
 Spara 
 Nytt Recept 
 Skriv ut 
Kommentarer


Skriv din åsikt om Gräddkola

  Relaterade inlägg i forumet Av Svar Tid
Inga relaterade inlägg
Skriv ett nytt inlägg ››


© 1999 - 2019 (20 år) | © Allergimat.com | Om Allergimat » | Annonsera » | Kontakta oss » | Decade