Kladdkaka med kokostäcke

Du behöver

2,5 dl socker

---

50 gr rumsvarmt mjölkfritt margarin

---

2,5 dl vetemjöl

---

1 tsk bakpulver

---

4 msk kakao

---

1 tsk vaniljsocker

---

1 krm salt

---

1,5 dl havredryck

---

---

Kokostäcke

---

100 gr kokos

---

1 dl strösocker

---

½ dl sirap

---

Knappt 50 gr mjölkfritt margarin

---

¾ dl Oatly iMat (13%)

Hur gör man?

1. Vispa socker och margarin poröst med 1 msk havredryck.
2. Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt dessa växelvis med resten av havredrycken.
3. Vispa i minst 2 minuter.
4. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten.
5. Grädda i 150° i 35-40 min.

Kokosblandningen kokas i 5 minuter. Efter att kakan gräddats bred på blandningen och grädda ytterligare ca 5 minuter tills täcket fått en gyllene färg.

Dubblera kakan och kokostäcket för att baka i långpanna.