5 dl vatten50 g jäst75 g margarin el flytande margarin (efter allergi)1 dl sirap1 tsk salt2 tsk stött kummin11 dl Lailas grova mjölmixNågra droppar sockerkulör för mörkare bröd (kan uteslutas)
Hur gör man?
Gräddning 175 °C, 40 minuter, i nedre delen av ugnen
Smält fettet i en kastrull. Tillsätt vatten eller mjölk och värm till 37 °C. Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med vätskan. Om torrjäst används ska det blandas i mjölet, enligt anvisningar på jästförpackningen. Tillsätt salt, sirap, kummin och nästan allt mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
Arbeta sedan degen i bunken tills den börjar släppa kanterna. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Tag upp degen på ett mjölar bakbord och knåda den. Tillsätt ev. mer mjöl, arbeta degen blank och smidig.
Forma till en limpa. Lägg den i en form eller på plåt klädd med bakplåtspapper. Täck över med plastfolie eller bakduk och låt jäsa i 30-40 minuter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.
Skärmen hålls aktiv 30:00
Du behöver
5 dl vatten50 g jäst75 g margarin el flytande margarin (efter allergi)1 dl sirap1 tsk salt2 tsk stött kummin11 dl Lailas grova mjölmixNågra droppar sockerkulör för mörkare bröd (kan uteslutas)
Hur gör man?
Gräddning 175 °C, 40 minuter, i nedre delen av ugnen
Smält fettet i en kastrull. Tillsätt vatten eller mjölk och värm till 37 °C. Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med vätskan. Om torrjäst används ska det blandas i mjölet, enligt anvisningar på jästförpackningen. Tillsätt salt, sirap, kummin och nästan allt mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
Arbeta sedan degen i bunken tills den börjar släppa kanterna. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Tag upp degen på ett mjölar bakbord och knåda den. Tillsätt ev. mer mjöl, arbeta degen blank och smidig.
Forma till en limpa. Lägg den i en form eller på plåt klädd med bakplåtspapper. Täck över med plastfolie eller bakduk och låt jäsa i 30-40 minuter.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.