annons
annons
annons
annons
Hallon och citruspaj med marräng

Hallon och citruspaj med marräng

Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme
Denna statistik visas endast för dig:
- 3 visningar idag
- 8 visningar denna veckan
- 21973 visningar sen start

 7-8 portioner

Du behöver

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 msk Strösöcker
2 msk vanligt vatten
100 gram smör


Fyllning:
1 dl mosade hallon
1 dl Citrussaft ( lime Funkar också väldigt bra )
1.75 dl strösocker
2 msk potatismjöl
3 st ägg
3 st äggulor
0.5 msk rivet citron eller limeskal ( kan uteslutas )
50 gram kallt baksmör


Marrängtäcke:
3 st äggvitor
0.75 dl strösocker


Hur gör man?

Såhär gör du:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att göra pajdegen, blanda alla ingredienserna samman i en bunke tills den har blivit fast och fin. Knåda ut all pajdeg i en form med löstagbara kanter och grädda tills det ser gyllenbrunt ut. ( tiden varierar om du har varmluftsugn eller inte )

2. Blanda Hallonen, citrussaft, socker, Potatismjöl, ägg och äggulor i en kastrull. Sjud sakta under omrörning och dra av den från plattan direkt när den har börjat tjockna, flytta sedan över smeten till en kall skål så inte smeten fortsätter att tjockna.

3. Blanda i ev. limeskalet och smöret i små kuber i hallon krämen. Rör tills smören har smält och låt sedan krämen svalna.

4. Sänk ugnen till 150 gradet. Häll hallonkrämen i det förgräddade pajskalet.

5. Vispa först vitorna till ett hårt skum, du ska kunna vända skålen med äggvitorna uppochner och äggvitorna ska inte ramla ut, så tjockt ska det vara. Tillsätt sockret och vispa smeten blank.

6. Bred marrängenöven hallonkrämen. Grädda pajen i mitten av ugnen tills marrängen fått lite färg, ca 10-15 minuter. Låt pajen helst stå och vila i kylen innan servering, minst en timme, Då vlir den som bäst!. Serveras bara som den är eller med färska hallon

OBS: Stoppa inte aliminiumfolie över kakan, då smälter marrängen!!

Ett recept på Hallon och citruspaj med marräng

laddar recept...

Välkommen till vår gemenskap,
vi är 20 000 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2021 (22 år) | allergimat.com | betygsätt oss på Trustpilot (4.5 av 5)
Så nöjd med mitt plusmedlemskap...
Fantastisk att kunna hitta värdefull info så snabbt och enkelt. Underbara recept som är provade och goda. Så nöjd med mitt plusmedlemskap...
5 By Eleonor Sandström
Bra bemötande och snabb leverans.
5 By Martina Lindvärn
Så bra service. Är så nöjd!!
5 By Eivor Hortlund
Mycket nöjd med allergimat
Super bra service med snabb kontakt när min banköverföring inte kom fram.
5 By Kund