200 g bär, tex hallon alt. 1 dl flädersaft3 gelantinblad2 dl vispbar mjölkfri grädde, ex ”Gogreen visp” eller ”Luftig Visp”2 äggulor½ dl strösocker
Hur gör man?
Mixa och passera hallonen genom en sil, mät till 1 dl puré. Blötlägg gelatinbladen. Vispa grädden hårt. Vispa ägggulor och socker pösigt. Rör i hallonpurén, spara ca 1 msk. Smält gelatinbladen med den sparade hallonpurén. Rör ner blandningen i smeten. Vänd i grädden.