Filippas sköna pastarätt

Glutenfri Vetestärkelsfri Vegetarisk Äggfri Sojaproteinfri Ärt & Bönfri Utan tillsatt socker
Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme

 4 portioner

Du behöver

300 g glutenfri pasta, t ex tagliatelle (Glutis tagliatelle är ärt/bön/sojafri)
1 aubergine
1 tsk salt
2 msk olivolja
50 g ricotta, fårost eller Boursin


Tomatsås:
1/2-1 lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
1 krm nymalen peppar
1 burk konserverade tomater
2 tsk torkade örter, t ex timjan och oregano
1 tsk örtsalt ev. (Kontrollera ev ärt/bön/sojainnehåll)
10 gröna oliver

Hur gör man?

1. Koka upp en stor kastrull vatten till pastan. Skär auberginen i centimetertjocka skivor. Salta skivorna och låt dem ligga på en tallrik 10–15 min så att de vätskar sig.
2. Tomatsåsen: Hacka lök och vitlök och fräs det glansigt i oljan.
3. Tillsätt tomatpuré, paprikapulver och peppar. Fräs upp, rör om och tillsätt sedan tomatkross, timjan, oregano och ev örtsalt. Koka tomatsåsen 10 min och blanda till sist ner oliverna skurna i skivor.
4. Koka pastan rekommenderad tid tills den är mjuk men fortfarande spänstig.
5. Hetta upp en stekpanna med olja, torka aubergineskivorna och stek dem till fin färg på båda sidor ca 5 min.
6. Sila upp pastan och lägg den på varmt serveringsfat, häll tomatsåsen över, lägg på aubergineskivorna och smula över osten.
Ett recept på Filippas sköna pastarätt


Sök recept:
Sök bland:
Välkommen till vår gemenskap,
vi är 19 000 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2020 (21 år) | allergimat.com | betygsätt oss på Trustpilot