Filippas sköna pastarätt

Filippas sköna pastarätt

Glutenfri Vetefri Vegetarisk Äggfri Sojafri Ärt & Bönfri Utan tillsatt socker
Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme

 4 portioner

Du behöver

300 g glutenfri pasta, t ex tagliatelle (Glutis tagliatelle är ärt/bön/sojafri)
1 aubergine
1 tsk salt
2 msk olivolja
50 g ricotta, fårost eller Boursin


Tomatsås:
1/2-1 lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
1 krm nymalen peppar
1 burk konserverade tomater
2 tsk torkade örter, t ex timjan och oregano
1 tsk örtsalt ev. (Kontrollera ev ärt/bön/sojainnehåll)
10 gröna oliver

Hur gör man?

1. Koka upp en stor kastrull vatten till pastan. Skär auberginen i centimetertjocka skivor. Salta skivorna och låt dem ligga på en tallrik 10–15 min så att de vätskar sig.
2. Tomatsåsen: Hacka lök och vitlök och fräs det glansigt i oljan.
3. Tillsätt tomatpuré, paprikapulver och peppar. Fräs upp, rör om och tillsätt sedan tomatkross, timjan, oregano och ev örtsalt. Koka tomatsåsen 10 min och blanda till sist ner oliverna skurna i skivor.
4. Koka pastan rekommenderad tid tills den är mjuk men fortfarande spänstig.
5. Hetta upp en stekpanna med olja, torka aubergineskivorna och stek dem till fin färg på båda sidor ca 5 min.
6. Sila upp pastan och lägg den på varmt serveringsfat, häll tomatsåsen över, lägg på aubergineskivorna och smula över osten.
Ett recept på Filippas sköna pastarätt



Välkommen till vår gemenskap,
vi är 19 500 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2020 (21 år) | allergimat.com | betygsätt oss på Trustpilot (4.2 av 5)