Pizza (gluten och mjölkfri)

Du behöver

6 dl vatten

---

1 pkt jäst

---

2 tsk salt

---

4 dl bovetemjöl

---

3 dl majsmjöl

---

3 msk potatismjöl

---

3 msk fiberhusk

---

2 msk rapsolja

Hur gör man?

1. Lös upp jästen i i vattnet och häll i salt.

2. Vispa ner fiberhusk. Rör ner mjölet lite i taget till en fast men lite kladdig deg.

3. Jäs under bakduk ca 1 timme. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda försiktigt ihop den lite. Kavla ut på 2 bakplåtstäckta plåtar.

4. Lägg på önskad topping och grädda på 200 grader ca 20-30 min.

Ett recept ur boken Bakut - Bortom vete, mjölk och vanligt socker. Köp den här >>