Glutenfri mandelkaka

Du behöver

200 g sötmandel

---

4 ägg

---

200 g Dansukker Ekologiskt Rörsocker

---

1 msk rivet citronskal

---

1 tsk finhackad rosmarin

---

1 tsk Dansukker Vaniljsocker

---

Garnering

---

Dansukker Florsocker

---

Strimlat citronskal

---

Till formen

---

Margarin (eller mjölkfritt alternativ)

---

Dansukker Rörsocker Strö

Hur gör man?

1. Skålla, skala och mal mandlarna.

2. Vispa ägg och socker ljust och luftigt.

3. Tillsätt övriga ingredienser.

4. Häll smeten i en smord form, 20 x 30 cm.

5. Grädda mitt i ugnen i 175° i cirka 40 minuter.

Låt svalna på galler. Skär i rutor.

Dofta florsocker över kakan och strö på rivet citronskal vid serveringen.