Kokosyoghurt

Du behöver

500 ml kokosmjölk, fullfet

---

1 msk honung

---

1 tsk agar agar

---

3 kapslar Probioplex mjölksyrabakterier

---

Ev. vanilj

---

---

Hur gör man?

Koka upp kokosmjölken, blanda ner honung,
agar agar pulver och ev. vanilj. Låt vätskan
svalna till 42 grader. Vispa i pulvret från
Probioplexkapslarna som du lätt skruvar isär.

Häll yoghurten i en tät, ren glasburk. Låt stå i
ca 40 grader (ugnen med lampa på) i 8-12
timmar beroende på hur sur du vill ha din
yoghurt. Ställ i kylen i sex timmar.
Håller i ett par dagar.