Jag har provat ett antal olika glutenfri pizzabottnar, många blir goda men denna tycker jag blir extra luftig och lätt. Smälter nästan i munnen, den blir mindre kompakt helt enkelt.
Ett enkelt recept, men kan kräva lite försiktighet när man ska smeta ut den i ugnsformen. Jag gjorde denna vegetariska pizza med diverse olika goda saker. Fyll med det du gillar.
Naturligt glutenfri och mjölkfri botten, kan göras vegetarisk. Eller fyll med din favoritskinka.
1. Blanda mandelmjöl, pofiber, fiberhusk, bakpulver och salt i en bytta. Sätt ugnen på 180-200 grader.
2. Häll ner äggen och fortsätt blanda till en jämn smet. Om den känns fast fyll på med ytterst lite vatten.
3. Smeta ut smeten så jämt det går i en ugnspanna. Använd vatten på verktyget om det klibbar. Smeten blir lite kladdig, använd lämpligt ugnspapper i plåten.
4. Sätt in i ugnen 180-200 grader i cirka 15 minuter. Tills smeten stelnar och får lite färg.
5. Gör i ordning tomatsåsen, blanda krossade tomater, en skvätt chilisås och en skvätt tacosås. Krydda efter smak.
6. Ta ut pannan och lägg ett lager av tomatsåsen på pizzabotten. Fyll på med skivor av tomat, smula tofu över pizzan och slutligen riven oss.
7. Sätt i ugnen i ca 15-20 minuter till ytan blir fin och osten har smält.
8. Krydda med oregano. Skär i bitar och servera med valfria tillbehör. Ex sallad, avokado och majonnäs.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.