Maräng

Du behöver

1 Burk/tetra kikärtor

---

2 dl strösocker

---

1/2 tsk citronsyra eller ättika

---

1 tsk vaniljsocker

Hur gör man?

Sätt ugnen på 100 grader.
Separera kikärtor och spad, vispa vätskan med elvisp
tills den är ett luftigt skum.
Blanda ner socker, vaniljsocker, citron/ättika.
Vispa tills det ser ut som äggvita och bunken går att
vända.
Klicka ut marängsmeten på bakplåtspapper.
Grädda i cirka 1,5 timme.
Stäng av ugnen men låt marängerna stå kvar i ugnen
tills ugn och plåt kallnat helt. (några timmar).
Undvik att öppna ugnen under denna tid.