Mosskaka - Mjölkfri tårtbotten

Du behöver

2 ägg

---

2 dl strösocker

---

1½ dl vetemjöl

---

1 dl potatismjöl

---

2 tsk bakpulver

---

1 dl kokande vatten

---

2 tsk vaniljsocker

Hur gör man?

1. Vispa ägg och socker poröst.

2. Blanda de båda mjölsorterna med
bakpulvret och vaniljsockret.

3. Rör ner blandningen. Tillsätt vattnet under
omrörning.

4. Häll den släta smeten i smord och bröad
form (1½ l).

5. Grädda i 200º omkring 30 minuter.

Kakan bör gräddas genast efter tillredningen,
eftersom den innehåller het vätska. Smeten
är tunn.