Tom kah gai med rötter i Asien har nästan blivit klassisk thai-mat i Sverige idag. Enkel att tillaga och fylld med grönsaker och kyckling i en god sås på kokosmjölk. Servera med risnudlar eller ris, och gärna lite lime. Glutenfri och mjölkfri och enkel asiatisk mat att laga. Denna version gjorde vi på färdig kryddmix.
4 portioner
24 min
725 kalorier
Du behöver
4 port risnudlar eller ris1/2 till 1 rödlök2-3 morötter1/2 Paprika1 msk olja600 g kycklingbröst1/2 tsk salt400 ml kokosmjölk 1 dl vatten2 tsk majsstärkelse1 1/2 msk tom kha kryddmix250 g broccoli1 lime
Hur gör man?
1. Skär kycklingen i bitar och stek med lite yta
2. Skala och skiva löken. Tvätta och skär morötterna i mindre skivor. Fräs lök och morötter i hälften av oljan i en stekpanna. Separat eller tillsammans med kycklingen.
3. När Kyckling och grönsaker närmar sig klara, lyft över i en gryta inkl paprikan.
4. Rör ner kokosmjölken i grytan. Blanda vatten med majsstärkelse, rör i den och kryddan. Låt koka upp under omrörning och sjuda under lock ca 8 minuter.
5. Koka glutenfria risnudlar enligt anvisningen på förpackningen (våra tog 3 min).
6. Broccoli är gott till eller i. Koka enligt instruktionerna. Frysta går snabbare och färska tar lite längre tid.
Skär limen i klyftor och servera till thai-grytan. Ger en väldigt god smak/kryddning till måltiden.
Asiatiska grytan är glutenfri, mjölkfri och äggfri. Kolla nudlarna och kryddmixen så dom inte innehåller gluten, ägg eller mjölk.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.