Zucchiniplättar med fetaost och dill

Du behöver

350 g Zucchini

---

150 g fetaost

---

1 dl Finax glutenfria mjölmix

---

3 ägg

---

1/2 dl finskuren dill

---

1/2 tsk salt

---

1 krm nymalen svartpeppar

---

olja till stekning

Hur gör man?

Riv zucchinin grovt. Salta och lägg i ett
durkslag och krama ut vätskan.

Smula fetaosten och vispa ihop mjöl och ägg.

Tillsätt zucchini, fetaost, dill och peppar. Rör
ihop till en jämn smet.

Stek plättar i rikligt med olja ca 2 minuter per
sida, eller tills plättarna fått fin färg.

Låt rinna av på hushållspapper.

Servera gärna med matlagningsyoghurt med
en pressad vitlök i.