Lingonbröd✨

Du behöver

Egen mjölmix:

---

3,5 dl rismjöl

---

2 dl durramjöl

---

1 dl majsmjöl

---

1 dl majsstärkelse i en bunke och rör om ordentligt.

---

Förvara överbliven mjölmix i en tät burk.

---

Bunke 1:

---

3 dl egen mjölmix

---

1 dl glutenfritt havremjöl

---

1 dl boveteflingor

---

1 dl pumpafrön och linfrön

---

2 msk nyponfröskal

---

2,5 msk grovmalet psylliumfröskal

---

2 msk bikarbonat

---

1 tsk salt

---

2 msk ekologiska brödkryddor från Änga gård

---

Bunke 2:

---

5 dl havremjölk

---

1 msk rapsolja,

---

1 dl honung/nicks fiber syrup

---

1,5 dl frysta lingon

Hur gör man?

1. Förbered egen mjölmix, blanda ingredienserna i en bunke och rör om ordentligt. Förvara överbliven mjölmix i en tät burk.

2. Blanda ingredienser för bunke 1 och rör om ordentligt.

3. Sätt ugnen på 200 grader.

4. Blanda ingredienser för bunke 2 och rör om.

5. Blanda de torra ingredienserna i vätskan och rör om.

6. Häll upp smeten i en smord, avlång form på ca 1,5L. Strö över lite boveteflingor.

7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 70 min. Ta ut och låt svalna något innan du stjälper upp brödet.

Hela brödet är på 2576 kcal och delar du brödet i 15 skivor ger en skiva 172 kcal