Hallonmuffins med vit choklad

Du behöver

100 g smör, rumsvarmt

---

2 ägg

---

2 1/2 dl glutenfri mjölmix, tex Finax

---

1 1/2 dl strösocker

---

1 tsk bakpulver

---

1 tsk vaniljsocker

---

1 dl hallon

---

0,5 dl vita chokladknappar/hackad vit choklad

Hur gör man?

1. Rör socker och smör luftigt, tillsätt sedan ett ägg i taget.

2. Mät upp alla torra ingredienser i en bunke och häll ner i smörblandningen, rör till en jämn smet.

3. Häll upp smeten i muffinsformar, fyll till 2/3 delar och toppa med hallon och vit choklad.

4. Grädda mitt i ugnen, 225 grader, i ca 10-12 min.