Glutenfria keso och majsplättar

Du behöver

1 liten burk majs (ca 150 g)

---

125 g keso (laktosfri)

---

3 ägg

---

1.25 dl glutenfri mjölmix

---

0.5 krm salt

---

Smör till stekning

Hur gör man?

1. Mixa majsen i matberedare eller med stavmixer.

2. Knäck äggen i en skål och vispa upp lite lätt med en gaffel.

3. Tillsätt den mixade majsen, keso och salt.

4. Rör ner mjölet lite i taget så att inga klumpar bildas.

5. Stek plättarna på svag värme, ca 2 msk smet/plätt.

Servera med sallad och ev några skivor stekt bacon.