Ta den största zucchinin du kan hitta och fyll med en massa godsaker. Ett smarrigt och nyttigt vegetariskt recept.
6 portioner
60 min
Du behöver
Den största zucchinin du kan hitta 2 morötter 2 paprikor 1 1/2 vitlök 2 dl hackad spetskål 1 stor gul lök 2 rödbetor 1/2 tsk timjan 1 tsk paprikapulver Salt och peppar
Hur gör man?
1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Hacka alla grönsaker i små bitar och blanda samman med kryddor i en bunke. 3. Stek på medelvärme i ca 15 min tills vätskan försvinner. 4. Skär zucchinin i 1 cm skivor och gröp ur i mitten, hacka även detta och lägg i blandningen. Placera skivorna på en oljad plåt. 5. Ta bort grönsaksblandningen och häll i 2 dl hackad grönkål. Fyll zucchinin på plåten. 6. Grädda i 175 grader ca 35 minuter. Servera med sötpotatis och hummus
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.